Tortul anului 2016 are spumă din seminţe de cânepă şi must de soc

Trofeul a fost decernat aseară, în cadrul celei de-a opta ediţii a expoziției internaționale Gastropan de la Tg.Mureș.
Ada Elena Cazacu din Bârlad a reuşit să câştige titlul, pentru al doilea an consecutiv, cu tortul „Julf Cake”.
Acesta este realizat după o reţetă proprie, având blatul din bezea şi făină de sâmbure de struguri roşii, cu spumă din seminţe de cânepă şi must de soc.
Tortul este fără făină şi gluten, cu multe vitamine şi antioxidanţi, ce provin din sâmburii de struguri roşii.
În plus, mousse-ul din julfă este o cremă aerată din seminţe decorticate de cânepă fierte în sirop cu zahăr brun, cu gălbenuşuri, sirop, gelatină, frişcă naturală.
Specialista a adresat şi un îndemn către folosirea produselor naturale, spune Ada Elena Cazacu:

Gândindu-mă la blat, nu numai că este în trend, dar toată lumea vrea să mănânce sănătos, deci fără făină şi fără gluten, citind foarte mult şi vrând să fim în actualitate cu ceea ce se întâmplă în domeniu, am încercat un blat din bezea cu făină din seminţe din struguri roşii. Această făină are nişte beneficii uriaşe, pentru că are multe vitamine şi Omega 3, este un antioxidant puternic. Prin urmare am făcut un tort cât se poate de simplu, elegant prin simplitate, fără decoraţiuni, doar nişte crenguţe de soc. Chiar am fost mulţumită de gustul pe care îl are tortul. Pe lângă gust, este un tort sănătos, este un dulce sănătos, pe care putem să îl dăm şi adulţilor şi copiilor, pentru că în acest tort poţi găsi orice: gust, vitamine, sănătate.”

O cofetărie din Bârlad a reuşit să câştige şi anul trecut trofeul Tortul Anului 2015 la expoziţia GastroPan, cu un Tort Rustic care avea blatul făcut din bezea cu nucă şi cu mac, iar cremele erau făcute din roşii şi din grâu.
Pentru trofeul Tortul Anului 2016, care a avut tematica „Reinventarea tradiţiei”, s-au înscris 28 de cofetari şi bucătari reprezentând cofetării sau restaurante active pe piaţa din România, concurenţa fiind acerbă.

Sanda Viţelar

Foto: RTM

12970148_10207594959644513_212957720_o

Lasă un răspuns
Adresa ta de email nu va fi publicatã. Câmpurile necesare sunt marcate cu*

VIDEOFM

Acum in emisie

PASAJ URBAN cu DIANA GHERENDI

Cer acoperit

Vânt: 3 m/s

Cer acoperit 15°C

Vânt: 2 m/s

19°C

Top 30 RTM

  • 1. ANA MUNTEANU – Unde te duci?,

  • 2. LADY GAGA ft. BRADLEY COOPER – Shallow,

  • 3. BRIANA – Lost in Istambul,

  • 4. KDDK ft.ARILENA ARA – Last train to Paris,

  • 5. JONAS BLUE ft. LIAM PAYNE and LENNON – Polaroid,

  • 6. MANUEL RIVA ft. ALEXANDRA STAN – Miami,

  • 7. IRINA RIMES – Nu stii tu sa fi barbat,

  • 8. LORA – Pleaca,

  • 9. ANNE-MARIE ft.JAMES ARTHUR – Rewrite the stars,

  • 10. NICO – Oare cine?,

  • 11. SORE – O sa te uit,

  • 12. ARIANA GRANDE – Breathin,

  • 13. ANDREEA BALAN ft. EDWARD SANDA – Pe drum,

  • 14. PROCONSUL ft. UDDI – Visele care nu dorm,

  • 15. SHAKIRA – Nada,

  • 16. TAKE THAT – Out of our heads,

  • 17. ANDREEA BOCELLI ft. MATTEO BOCELLI – Fall on me,

  • 18. VANOTEK – Love is gone,

  • 19. THE CHAINSMOKERS ft.KELSEA BALLERINI – This feeling,

  • 20. TRUPA ZERO ft. EVELYN – Pentru totdeauna,

  • 21. RITA ORA – Let you love me,

  • 22. HORIA BRENCIU – Sunt cine vreau sa fiu,

  • 23. JP COOPER ft. MALI-KOA – All this love,

  • 24. ELENA – Un gram de suflet,

  • 25. LIDIA BUBLE – Tu,

  • 26. NICK JONAS ft.ROBIN SCHULZ – Right now,

  • 27. DODDY ft. LORA – Dor sa te ador,

  • 28. SMILEY ft. DORIAN – Aprinde scanteia,

  • 29. BAZZI ft.CABELLO – Beautiful,

  • 30. DAVID GUETTA ft. ANNE-MARIE – Don’t leave me alone,

Sugereazã piesã
= 4.7607RON-0.0012
  • usd 0.7313 1 0.0037

  • chf 4.1761 1 -0.0089

  • aud 3.0277 1 -0.0019

Live Video

Dedica o melodie unei persoane dragi

Completeaza formularul de mai jos,iar dedicatia ta se va auzi in emisiunea
Trimite Dedicatia

Blog

Blog PPI cu Radu Florea: C-așa o vrut Du...

Radu Florea | Citeste articolul

C-așa vrut Domnul E doliu național astăz...

Parteneri
}