Foto: Foodstory.ro Tot mai mulţi agricultori din Harghita renunţă la cultivarea cartofilor
În ultimii 27 de ani, suprafaţa cultivată cu cartofi s-a înjumătăţit.
Oamenii aleg acum culturi alternative, unde riscul de pierderi este mai redus, iar concurenţa cu producătorii din piaţa comunitară nu este la fel de acerbă.
Numărul producătorilor s-a redus considerabil, pentru că, pe de o parte, în ultimii ani s-au înregistrat pierderi mari din cauza capriciilor vremii, iar, pe de altă parte, valorificarea acestei legume ridică probleme din ce în ce mai mari şi nu o dată au fost nevoiţi să îi vândă pe nimic sau, chiar şi mai rău, să îi arunce.
Unii dintre ei fie au renunţat parţial, fie în totalitate la această îndeletnicire tradiţională. În locul cartofului descoperim acum pe câmpuri plantaţii de muştar, coacăz sau chiar de trandafir.
