250 de grame de carne de crocodil se vinde în Italia cu 280 euro
Publicat de Rotar Mirela, 9 mai 2023, 18:00 / actualizat: 11 mai 2023, 18:03
Carnea de crocodil aterizează în Italia: la târgul internațional Tuttofood din Milano, compania Savannah Delights a prezentat câteva produse lansate recent pe piața italiană, inclusiv diverse preparate pe bază de carne de crocodil de Nil.
Comercializarea cărnii de crocodil crescut în ferme, din specia “Crocodylus nilotikus” a fost autorizată în Italia la sfârșitul anului 2021, cu respectarea unui standard european. Carnea provine din cinci țări autorizate: Elveția, Botswana, Vietnam, Africa de Sud și Zimbabwe.
Printre noile produse lansate de se numără ragù, gulaș, pate și file de coadă – toate având în compoziție carne de crocodil de Nil, pe care compania o consideră o delicatesă.
Carnea de crocodil are “o aromă și o textură unică”, se arată pe site-ul companiei specializate în produse gourmet de lux, care comercializează deja articole precum bresaola de zebră rafinată în foiță de aur de 24 kt .
Produsele, așa cum se menționează pe site-ul companiei, nu conțin derivate ale altor animale și sunt făcute după rețete tipice tradiției italiene.
Prețutile sunt pe măsură – un borcan de 250 de grame cu file de crocodil în ulei extravirgin de argan costă 280 de euro.
Dana Boieriu
