5 decembrie, Ziua cafelei turcești

Cafeaua turcească, care ocupă un loc important în cultura turcă încă din secolul al XI-lea, a fost înscrisă în lista Patrimoniului cultural universal UNESCO în 2013 iar ziua de 5 decembrie a fost desemnată „Ziua Cafelei Turceşti”.

UNESCO a declarat cafeaua turcească patrimoniu cultural viu, pentru că îndeplinește criteriul de a fi „transmisă din generație în generație în familii turcești, iar cunoștințele și meșteșugurile sunt în strânsă legătură cu tradiția cafelei turcești, întărind o identitate și continuitate, consolidând coeziunea socială și deschiderea prin ospitalitate și divertisment”.

Preparată într-un mod special, cafeaua turcească este un simbol al prieteniei, un instrument pentru a ghici viitorul și un pretext pentru povești.

Este foarte important să consumi cafea turcească proaspătă, mai ales datorită gustului și aromei. Cafeaua turcească se prepară într-un ibric special, numit „cezve” iar zaharul se adauga in timpul preparării, nu după. Nu se pune niciodata frișcă sau lapte. Cafeaua este întotdeauna servită în cești. Este singura cafea care după consumare lasă zaț pe fundul ceștii. Se servește cu caimac gros pentru că ajută cafeaua să rămână caldă pentru o perioadă lungă de timp.

O tradiție turcească spune că dacă mirele, care vine cu familia la pețit, primește cafea cu sare, viitoarea mireasă nu vrea să se căsătorească sau îi testează caracterul.

„O ceașcă de cafea nu se uită timp de patruzeci de ani”, spune un vechi proverb turcesc.

Dana Boieriu

Sursa: hurriyet.com.tr

Lasă un răspuns
Adresa ta de email nu va fi publicatã. Câmpurile necesare sunt marcate cu*

VIDEOFM

Acum in emisie

Cer acoperit

Vânt: 0 m/s

Cer acoperit -1°C

Vânt: 3 m/s

5°C

Top 30 RTM

  • 1. KATY PERRY – Not the end of the world,

  • 2. SICKOTOY FT MISHA MILLER – Touche,

  • 3. KYLIE MINOGUE – Magic,

  • 4. BLACK EYED PEAS ft. SHAKIRA – Girls like me,

  • 5. ROXEN ft. ALEXANDER RYBAK – Wonderland,

  • 6. SMILEY ft. DELIA – Ne vedem noi,

  • 7. JASON DERULO ft. NUKA – Love not war,

  • 8. AVA MAX – My head & my heart,

  • 9. AVA MAX – Salt,

  • 10. JENNIFER LOPEZ – In the morning,

  • 11. ANDIA – Ce suntem noi,

  • 12. HOLOGRAF ft. K-GULA – Grijile s-au dus,

  • 13. SIA ft. BURNA BOY – Hey boy,

  • 14. LUMINITA ANGHEL ft. NICO – Prietene,

  • 15. PAX PARADISE AUXILLARY – Nisipuri miscatoare,

  • 16. ED SHEERAN – Afterglow,

  • 17. KYGO ft. DONNA SUMMER – Hot stuff,

  • 18. LEONY – Faded love,

  • 19. VOLTAJ – Doar pentru ea,

  • 20. MARIA – Din vina mea,

  • 21. TOM GRENNEN – Little bit of love,

  • 22. ARMIN VAN BURREN ft. DUNCAN LAUREN E – Feel something,

  • 23. IRIS – Subteran,

  • 24. ALEXANDRA UNGUREANU – De n-am fi împreună,

  • 25. THE WEEKND – Save your tears,

  • 26. THE MONTANS ft. EMAA – Insula,

  • 27. D-l GOE – Fata de la radio,

  • 28. DAVID GUETTA ft. SIA – Let’s love,

  • 29. JASON DERULO ft. ADAM LEVINE – Lifestyle,

  • 30. AMI ft. FLORIAN RUS – Regrete,

Sugereazã piesã
= 4.9090RON-0.0042
  • usd 0.2645 1 -0.0031

  • chf 5.0470 1 -0.0106

  • aud 3.3726 1 0.0227

Live Video

Dedica o melodie unei persoane dragi

Completeaza formularul de mai jos,iar dedicatia ta se va auzi in emisiunea
Trimite Dedicatia

Blog

Jandarmii harghiteni au răspuns întrebăr...

APETRI MARGARETA | Citeste articolul

Jandarmii din Harghita s-au mobilizat at...

Mureșenii își sună medicii de familie pe...

Rotar Mirela | Citeste articolul

Anunțul ministrului Sănătății, Alexandru...

IMM-urile din Regiunea Centru: până la 7...

APETRI MARGARETA | Citeste articolul

Începând cu 1 august, angajatorii care a...

Două noi centuri ocolitoare în plan pent...

Rotar Mirela | Citeste articolul

    Traficul greu din zona de nord a mun...

Jandarmii harghiteni au salvat un bebelu...

Hategan Raul | Citeste articolul

ISU Harghita transmite că belelușul în v...

Parteneri