Academie cu gust de cafea, la Tg. Mureș
Publicat de radiomures, 12 februarie 2017, 14:00
Transylvanian Barista Academy va fi inaugurată luni la Tîrgu-Mureș, o școală în care toți cei interesați pot să învețe totul despre cafea.
Inițiativa aparține unor tineri târgumureșeni care au constatat că nu există o cultură a cafelei în România și, de asemenea, este o lipsă acută de experiență în ceea ce privește prepararea cafelei pe segmentul de HoReCa (Hoteluri, Restaurante, Cafenele).
În momentul de față există aproape 900 de soiuri de cafea în lume și fiecare se prepară în mod diferit.
În plus, tot mai mult se dezvoltă tendința de home barista, adică persoană care prepară profesionist cafeaua, dar acasă.
Cofondatorul Academiei specialiștilor în prepararea cafelei de la Tîrgu-Mureș, Zsigmond Istvan:
Aici, la Academia de Barista vrem să aducem un val modern de prepararea a cafelei în România. Participanții vor avea ocazia să învețe totul de la A la Z despre cafea, vor avea oportunitatea să învețe totul despre prepararea cafelei, de la măcinare până la pregătirea profesională a cafelei, și în același timp vor învăța metode moderne de prepararea ei, nu prea folosite în România.”
Inaugurarea Academiei de cafea de la Tîrgu-Mureș se va face în prezența trainerului școlii, bucureșteanul Laurențiu Ștefan, dublu campion național barista care va face și o demonstrație de metode spectaculoase de preparare a cafelei.
Cristina Bulbescu
