Carnea de porc, în atenția autorităților mureșene
Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranţa Alimentelor Mureș face un nou apel către mureșeni ca, în această perioadă, să fie atenți la calitatea alimentelor pe care le achiziționează.
Inspectorii recomandă ca toate alimentele să fie achiziționate din spații autorizate, iar carnea de porc trebuie să beneficieze de o atenție deosebită.
Porcinele trebuie sa fie identificate cu crotalie auriculara și înregistrate în baza naționlă de date, iar mișcarea animalelor este permisă doar din zone neafectate de pesta porcină africană, însoțite de documente care atestă starea de sănătate eliberate de medicii veterinari și cu mijloace de transport autorizate sanitar veterinar.
Orice suspiciune de boală apărută înainte sau după sacrificare trebuie anunțată imediat medicului veterinar din localitate.
Carnea și produsele rezultate în urma sacrificărilor tradiționale sunt destinate exclusiv consumului propriu, fiind strict interzisă comercializarea acestuia.
Directorul adjunct al DSVSA Mureș, Lucian Goga:
Cetățenii județului Mureș trebuie să fie bine informați, trebuie să cunoască faptul că este indicat să cumpere carne doar de la măcelării, din unități specializate și autorizate sanitar veterinar în acest scop. În județul Mureș există, în gospodăriile populației, 60.000 de porci, un efectiv mare, o mare parte din aceștia vor fi sacrificați în perioada premergătoare sărbătorilor. Obligatoriu trebuie efectuat, în urma sacrificării, examen trichineloscopic, obligatoriu, dacă proprietarul porcului, înainte de sacrificare, constată semne clinice de boală, să anunțe un medic veterinar. Obligatoriu, dacă, după sacrificare, constată leziuni ale organelor interne, să anunțe medicul veterinar, pentru că acesta este singurul în măsură să facă expertiza cărnii și să decidă dacă acea carne este proprie sau nu consumului uman.
În această perioadă, inspectorii DSVSA Mureș vor fi prezenți în teritoriu inclusiv sămbăta, duminica și în sărbătorile legale.
De asemenea, alături de repreâzentanți ai DSV, polițiștii mureșeni fac controale în trafic, în vederea depistării transporturilor ilegale de animale vii si produse alimentare.
Raluca Cret
