Ascultă Radio România Târgu Mureș Live

Cinci beneficii ale consumului de seminţe de floarea-soarelui

Cinci beneficii ale consumului de seminţe de floarea-soarelui
Foto: Foto: Radio Tg.Mures/Mirela Rotar/

Publicat de MIRELA ROTAR, 29 iulie 2020, 10:03

Seminţele de floarea-soarelui sunt foarte hrănitoare şi sunt consumate în multe ţări ca o gustare. Ele au un conţinut bogat în minerale, acizi graşi nesaturaţi şi proteine.

Seminţele de floarea-soarelui sunt o sursă importantă de vitamine (A, B6, B9, B1, B2, B3, D, E, K), stimulează sistemul imunitar, sistemul nervos şi participă la fabricarea tuturor celulelor corpului şi a materialului genetic, ADN şi ARN. De asemenea, sunt bogate în antioxidanţi, care protejează celulele organismului de deteriorarea cauzată de radicalii liberi, luptă împotriva anumitor tipuri de cancer şi a unor boli neurodegenerative, cum ar fi Alzheimer sau Parkinson.

Iată cinci beneficii pentru sănătate ale seminţelor de floarea-soarelui:

1. Menţin sănătatea ochilor – Seminţele de floarea-soarelui sunt bogate în vitaminele A şi E, care au efecte benefice pentru sănătatea ochilor. Cercetările arată că un consum de seminţe de floarea-soarelui ajută la reducerea riscului de boli ale ochilor, cum ar fi degenerescenţa maculară legată de vârstă.

2. Menţin sănătatea muşchilor şi a oaselor – Este nevoie de multe proteine pentru a dezvolta muşchi puternici. Sminţele de floarea-soarelui sunt o sursă bună de proteine, care sunt importante pentru muşchi, pentru formarea celulelor şi pentru sânge. Sistemul imunitar şi alte funcţii importante ale organismului depind, de asemenea, de suficiente proteine. 100 de grame de seminţe de floarea-soarelui conţin 19 grame de proteine şi din această cauză sunt recomandate pentru a fi consumate mai ales de vegetarieni, vegani şi sportivi. De asemenea, sunt bogate în magneziu, care ajută la buna funcţionare a muşchilor, previne tensiunea arterială şi apariţia crampelor. Totodată, oasele au nevoie de magneziu. O sută de grame de seminţe de floarea-soarelui conţin între 350 mg şi 400 mg de magneziu, care acoperă complet necesarul zilnic al organismului.

3. Menţin sănătatea inimii – Seminţele de floarea-soarelui sunt, de asemenea, bogate în acizi graşi polinesaturaţi. Aceste grăsimi bune sunt prietenoase cu inima, deoarece reduc riscul de atac de cord şi de accident vascular cerebral. Acizii graşi nesaturaţi sunt recunoscuţi pentru efectele lor pozitive asupra colesterolului. Totodată, reduc semnificativ riscul de boli coronariene. Aproximativ 65% din lipidele din seminţe sunt acizi polinesaturaţi, în principal acid linoleic, numit şi omega-6 esenţial, care are ca efect scăderea colesterolului din sânge, în special LDL (colesterolul rău). De asemenea, seminţele de floarea-soarelui sunt bogate în fosfor, care ajută la contractarea muşchiului cardiac şi la reglarea funcţiilor rinichilor. O sută de grame de seminţe de floarea-soarelui conţin 6 g de fier, care promovează formarea sângelui, portejează împotriva anemiei şi a epuizării.

4. Consolidează sistemul imunitar – Un sistem imunitar puternic este cheia menţinerii unei sănătăţi generale bune. Seminţele de floarea-soarelui sunt un bun suport imunitar datorită vitaminei E pe care o conţin. Aproximativ 35 mg de vitamina E se găsesc în 100 de grame de seminţe de floarea-soarelui, de două ori mai mult decât necesarul zilnic al organismului. Vitamina E este considerată un agent anti-îmbătrânire optim. Are efecte antioxidante, protejează împotriva ridurilor şi face părul strălucitor şi frumos. De asemenea, seminţele de floarea-soarelui au un conţinut bogat în zinc şi seleniu, care consolidează sistemul imunitar al organismului. Seleniul este important pentru sinteza ADN-ului, ajută la reducerea stresului oxidativ de pe urma radicalilor liberi şi inhibă proliferarea celulelor canceroase. Zincul este o substanţă importantă pentru vindecarea rănilor, prevenirea acneei, eliminarea infecţiilor şi întărirea sistemului imunitar.

5. Ajută la pierderea în greutate – Seminţele de floarea-soarelui sunt bogate în fibre şi proteine, care ajută la pierderea în greutate şi la menţinerea sănătăţii sistemului digestiv. Potrivit nutriţioniştilor, consumate în cantităţi rezonabile, aproximativ 30 g pe zi, seminţele au calităţi dietetice excelente, în special pentru combaterea diabetului şi a colesterolului rău. În dieta dvs. zilnică, puteţi încorpora cu uşurinţă seminţele de floarea-soarelui. Astfel, vă puteţi bucura de seminţe sărate şi prăjite, ca o gustare sănătoasă. Le puteţi presăra în salate, pentru a obţine o textură crocantă şi le puteţi adăuga la prăjituri, tarte, pâine, chifle sau brioşe. Seminţele de floarea-soarelui dau o savoare deosebită omletelor şi preparatelor din legume. Ele se pot amesteca şi se potrivesc foarte bine cu mazăre, ardei, roşii, morcovi, sfeclă sau dovleac, precum şi cu ciuperci, orez, carne de pui sau paste.

Minutul de Viitor, cu Raluca Creț | China face un pas în viitorul producției de energie electrică
Life-style luni, 19 mai 2025, 09:20

Minutul de Viitor, cu Raluca Creț | China face un pas în viitorul producției de energie electrică

China face un pas în viitorul producției de energie electrică, prin noul reactor cu toriu, care funcționează în deșertul Gobi. Cercetătorii...

Minutul de Viitor, cu Raluca Creț | China face un pas în viitorul producției de energie electrică
Patru colecții Shakespeare vor fi scoase la licitaţie la Londra
Life-style vineri, 16 mai 2025, 15:47

Patru colecții Shakespeare vor fi scoase la licitaţie la Londra

Licitația edițiilor princeps “The Four Folios” de William Shakespeare va avea loc pe 23 mai la Sotheby’s din Londra iar prețul de...

Patru colecții Shakespeare vor fi scoase la licitaţie la Londra
Minutul de Viitor, cu Raluca Creț | Cutia neagră a pământului
Life-style luni, 12 mai 2025, 09:20

Minutul de Viitor, cu Raluca Creț | Cutia neagră a pământului

Australia a demarat construcția unui proiect inedit denumit „Cutia Neagră a Pământului”, o instalație ce va funcționa ca o arhivă globală...

Minutul de Viitor, cu Raluca Creț | Cutia neagră a pământului
Disney va deschide un parc tematic în Emiratele Arabe Unite
Life-style joi, 8 mai 2025, 18:53

Disney va deschide un parc tematic în Emiratele Arabe Unite

Walt Disney a anunțat că intenționează să deschidă primul său parc tematic în Orientul Mijlociu, în Emiratele Arabe Unite, pe insula Yas din...

Disney va deschide un parc tematic în Emiratele Arabe Unite
Life-style marți, 6 mai 2025, 09:20

Infogadget, cu Raluca Creț | The Premiere 5, un proiector ultra-short-throw (UST) de ultimă generație

Samsung a prezentat oficial The Premiere 5, un proiector ultra-short-throw (UST) de ultimă generație, echipat cu funcție tactilă. Dispozitivul a...

Infogadget, cu Raluca Creț | The Premiere 5, un proiector ultra-short-throw (UST) de ultimă generație
Life-style joi, 1 mai 2025, 16:30

Scrisoarea unui supraviețuitor al Titanicului, vândută cu 300.000 de lire sterline la o licitație

O scrisoare scrisă de un pasager de pe Titanic cu câteva zile înainte de scufundarea navei a fost vândută la o licitație în Regatul Unit, cu...

Scrisoarea unui supraviețuitor al Titanicului, vândută cu 300.000 de lire sterline la o licitație
Life-style luni, 28 aprilie 2025, 09:20

Minutul de Viitor, cu Raluca Creț | META AI

Meta (compania-mamă a Facebook, Instagram și WhatsApp) a început să integreze personaje AI pe platformele sale, iar planul e destul de ambițios:...

Minutul de Viitor, cu Raluca Creț | META AI
Life-style marți, 22 aprilie 2025, 09:20

Info Gadget, cu Raluca Creț | „Teen Accounts”, o nouă masură de protecție pentru adolescenți pe social media

Meta a lansat recent funcția „Teen Accounts” pe Facebook și Messenger, extinzând astfel măsurile de protecție deja implementate pe...

Info Gadget, cu Raluca Creț | „Teen Accounts”, o nouă masură de protecție pentru adolescenți pe social media