În viitor vom consuma preparate care au la bază materie primă prelucrată din insecte

Publicat de Corina Muntean, 2 ianuarie 2024, 11:16

În urmă cu un an, statele membre UE dădeau undă verde Comisiei să permită unui operator din sectorul alimentar să introducă larva gândacului de bălegar pe piața UE. Comisia adoptá un act juridic în acest scop, după ce viermele galben de făină, lăcustele migratoare și greierul de casă primiseră deja acest acord. Așadar, trendul este deja trasat. În viitor vom avea alternativa consumului de preparate care au la bază materie primă prelucrată din insecte. Și s-ar putea să se întâmple mai devreme decât ne așteptăm, pentru că sunt semnale că livrările mondiale de alimente vor fi afectate în 2024 de secetă şi restricţii la export.

Preţurile mari la alimente din ultimii ani i-au făcut pe fermierii din întreaga lume să cultive mai multe cereale şi oleaginoase, însă consumatorii se vor confrunta cu livrări limitate în 2024 din cauza fenomenului meteo El Nino, restricţiilor la export şi cerinţelor referitoare la majorarea producţiei de biocombustibili.
După mai mulţi ani de creşteri solide, preţurile mondiale la grâu, porumb şi soia sunt într-o curbă descrescătoare, odată cu diminuarea blocajelor din Marea Neagră şi a temerilor referitoare la o recesiune mondială, chiar dacă preţurile rămân vulnerabile la şocuri de aprovizionare şi inflaţia produselor alimentare, susţin analiştii şi traderii intervievaţi de Reuters.
Pe de altă parte, fenomenul meteo El Nino, care în 2023 a provocat secetă în mari părţi din Asia, este prognozat să continue în prima jumătate a lui 2024, punând în pericol livrările de orez, ulei de palmier şi alte produse agricole pentru unii din cei mai mari exportatori şi importatori mondiali de produse agricole.
Traderii şi oficialii se aşteaptă ca producţia de orez în Asia să se reducă la jumătate anul acesta pe măsură ce seceta este posibil să afecteze randamentul culturilor. Aceasta în condiţiile în care livrările mondiale de orez au avut deja de suferit în 2023, tot din cauza fenomenului meteo El Nino. Este și motivul pt care cel mai mare exportator mondial, India, a fost nevoită să restricţioneze exporturile.
În timp ce cotaţiile la alte cereale au scăzut, preţurile la orez au urcat la cel mai ridicat nivel din ultimii 15 ani. La grâu, fermierii din Australia, al doilea mare exportator mondial, vor începe în luna aprilie însămânţările într-un sol uscat, după mai multe luni de căldură intensă care a redus randamentele la culturi şi a pus punct unui şir de trei recolte record. Aceast lucru este posibil să îi facă pe cumpărători, inclusiv China şi Indonezia, să dorească să cumpere cantităţi mari de grâu de la alţi exportatori din America de Nord, Europa şi regiunea Mării Negre.
O posibilă veste bună pentru aprovizionarea cu cereale este aceea că producţia de porumb, grâu şi soia în America de Sud ar urma să se îmbunătăţească în 2024, chiar dacă evoluţiile meteo imprevizibile din Brazilia ridică unele semne de întrebare.
Producţia mondială de ulei de palmier ar putea să scadă şi ea în 2024 din cauza fenomenului El Nino, ceea ce va susţine preţurile la uleiul de gătit, care au scăzut cu peste 10% în 2023.