Județul Harghita, reprezentat la Summitul Mondial al Gastronomiei de un chef din Odorheiu Secuiesc
Publicat de Stan Lucian, 20 august 2026, 17:00 / actualizat: 21 august 2026, 15:19
Evenimentul va avea loc în perioada 14-17 octombrie, în Manabi – Ecuador, provincie care deține titlul de Regiune Gastronomică a Lumii în 2026.
Pentru acest summit, Visit Harghita a primit în urma apelului lansat mai multe solicitări, fiind ales Chef Ilyes Levente din Odorheiu Secuiesc.
Szabo Karoly, președintele Visit Harghita:
„Am lansat un apel pentru tineri din Harghita și am primit 23 de aplicații, dintre care am selectat în opinia noastră cel mai bun reprezentant. Este head chef la restaurantul Pavo și are o experiență vastă în domeniul gastronomiei. Am luat în considerare atât experiența, cât și nivelul cunoașterii limbii engleze pentru că 30 de țări vor fi prezente.”
Chef Ilyes Levente este de 10 ani angajat al unui restaurant din Odorhei și afirmă că mereu preferă să lucreze cu ingrediente locale.
Nu în ultimul rând, cel mai mult preferă să mănânce preparatele gătite de mama sa:
„Preferința mea este că ingredientele locale și gastronomia noastră sunt foarte importante pentru noi. Când fac o mâncare, încerc ca, deși nu 100%, să conțină ingrediente locale. Cel mai bun pentru mine este ceea ce face mama mea. Când am început să fiu bucătar, mama avea o pensiune acasă și acolo a fost primul meu loc de muncă. Reporter: La acest summit veți pregăti și niște preparate, sau vor fi doar discuții teoretice despre mâncare? – Cred că acum vor fi numai discuții. E nevoie să vedem cum procedează celelalte regiuni gastronomice.”
Potrivit Visit Harghita, participarea lui Ilyes Levente este importantă pentru promovarea pe plan internațional a gastronomiei județului.
Experiența dobândită în Ecuador ar putea contribui la dezvoltarea unor proiecte gastronomice în județ, iar demersul se înscrie în strategia de promovare a Harghitei, care va deține în 2027 titlul de Regiune Gastronomică a Europei.
Autor: Valeriu Russu
