Minutul de Viitor, cu Raluca Creț | Un deșeu rezultat din industria vinului ar putea deveni o alternativă la antibioticele folosite în creșterea puilor de carne
Publicat de Stan Lucian, 25 mai 2026, 09:15 / actualizat: 5 iunie 2026, 10:22
Cercetători din Statele Unite susțin că tescovina de struguri, adăugată în cantități mici în furaje, a avut efecte comparabile cu cele ale unor antibiotice utilizate pentru stimularea creșterii și protejarea sănătății intestinale a păsărilor.
Mai multe detalii aflăm de la Raluca Creț în Minutul de viitor.
Cercetătorii de la Universitatea Cornell din New York susțin că tescovina de struguri ar putea deveni o alternativă la antibioticele folosite în hrana puilor.
Cercetătorii au testat produsul rezultat din procesarea strugurilor — coji, semințe, ciorchini și resturi de pulpă — în comparație cu zinc bacitracin, un antibiotic utilizat frecvent ca promotor de creștere în industria avicolă.
Rezultatele arată că adaosul de tescovină în furaje a îmbunătățit creșterea în greutate, eficiența hrănirii și sănătatea intestinală a puilor de carne, în condiții de inflamație intestinală indusă experimental.
O includere de doar 0,5% tescovină în hrana puilor a dus la îmbunătățiri apropiate de cele obținute prin utilizarea antibioticului.
La păsările hrănite cu o dietă care provoca inflamație, creșterea în greutate a fost mai mare cu cel puțin 79% față de grupul care nu a primit suplimentul.
Potrivit autorilor, efectele sunt legate de reducerea inflamației intestinale, modificarea microbiomului și creșterea producției de butirat, un acid gras cu rol important în sănătatea intestinului.
Studiul a testat și variante fermentate ale tescovinei, cu bacterii lactice și drojdii, care au avut rezultate cel puțin comparabile cu varianta nefermentată.
Cercetătorii spun că soluția ar putea avea și un avantaj economic și de mediu, întrucât tescovina este un deșeu produs în cantități mari de industria vinului și a sucurilor.
Următorul pas este testarea suplimentului în condiții reale de fermă, pe un număr mai mare de păsări.
Sursa: https://news.cornell.edu
