Mureş: 15 produse alimentare ar putea fi atestate tradiţional
Publicat de radiomures, 13 martie 2014, 12:32 / actualizat: 4 martie 2015, 10:20
Anul trecut au fost atestate în judeţul Mureş 131 de produse tradiţionale.
Conform noilor reglementări, acestea ar trebui reatestate, termenul final fiind luna septembrie.
Ieri au fost transmise Ministerului Agriculturii 14 dosare noi pentru atestare de produse tradiţionale din carne.
În plus, producătorii de telemea de Ibăneşti solicită atestarea produsului lor ca fiind cu denumire de origine protejată.
Direcția Generală Industrie Alimentară din cadrul Ministerului Agriculturii a emis, zilele trecute, primul atestat de produs tradițional, potrivit noilor reglementări.
Este vorba de „Pâinea Tradiţională Adriana”, care se produce la Ghimbav, în judeţul Braşov.
Produsul atestat ca tradiţional va avea un logo pe etichetă pentru a fi identificat mai uşor.
Acesta trebuie fabricat din materii prime locale, după o reţetă tradiţională specifică locului de prelucrare, şi va avea în procesul de obţinere şi operaţiuni de prelucrare manuale, toate acestea dovedind un mod de lucru tradiţional.
Cristina Bulbescu
