Nu peste mult timp, omenirea va consuma carne sintetică
Publicat de Corina Muntean, 7 decembrie 2020, 17:19
Singapore şi-a dat acordul pentru ca un start-up american să poată comercializa carnea de pui crescută în laborator. Firma susţine că este prima aprobare a unui organism național de reglementare pentru aşa-numita ‘carne curată’ care nu provine de la animale sacrificate.
Singapore este prima ţară care a decis să aprobe vânzarea de carne crescută în laborator. Cererea pentru alternative la carnea obişnuită este în creştere pe fondul îngrijorărilor consumatorilor cu privire la starea de sănătate, bunăstarea animalelor şi mediul înconjurător. Presiunea ecologiștilor este mare și deja, mai multe opţiuni de carne produsă din proteine pe bază de plante, promovate pentru prima dată de firmele Beyond Meat Inc şi Impossible Foods, sunt disponibile pe rafturile supermarketurilor şi în meniurile restaurantelor. Însă aşa-numita ‘carne curată’, care este produsă din celule crescute în laborator, este încă într-un stadiu incipient. ‘Prima aprobare din lume pentru carnea de calitate ridicată creată pe baza unor celule animale pentru consumul uman deschide calea pentru lansarea comercială la scară largă în Singapore’, a informat recent firma Eat Just într-un comunicat. Potrivit companiei americane, carnea va fi vândută sub formă de nuggets de pui, urmând ca detaliile cu privire la lansarea produsului să fie anunţate la o dată ulterioară. Anterior însă firma a estimat că fiecare nugget va costa 50 de dolari.
Acum, făcând abstracție de prețul piperat, nu se poate să nu ne gândim la consecințele pe termen lung și în masă ale consumului unei astfel de proteine animale sintetice. Probabil că zeci de milioane de animale vor fi cruțate de îndatorirea lor genetică de a deveni friptura preferată pe masa consumatorilor de carne, dar pe de altă parte cine ne poate garanta că carnea crescută în laborator este sănătoasă și sigură, în afara firmelor care-și vor umple conturile de bani?
Autor: Virgil Natea
Editor: Corina Muntean
Ascultati rubrica Minutul de viitor, în fiecare zi de luni, la ora 9:20, în emisiunea ”Bună dimineața, Transilvania!”, pe frecvențele 102,9 FM / 98,9 FM /94,9 FM-Borsec și online pe www.radiomures.ro.
