O nouă idee de afaceri se arată la orizont
Publicat de Corina Muntean, 17 aprilie 2019, 10:45
Ea beneficiază deja de 2 din ingredientele reuşitei: se bazează pe inovație și pe existenţa cererii de piaţă.
Un automat care face pizza în mai puțin de 3 minute și o livrează consumatorului la cutie, precum cafeaua la pahar, e disponibil și pentru antreprenorii noştri acum. Aparatul, pentru care au brevet de invenție 3 italieni, are dimensiunea de 2×2 metri și poate face pe loc blatul din apă și făină, apoi adaugă toppingul, coace pizza și o livrează, de asemenea pe loc, într-o cutie de carton. Cum a apărut ideea automatului de pizza?
Unul dintre deținătorii patentului, Claudio Torghele, mărturisește într-un interviu că ideea i-a venit în Statele Unite, pe când se afla în spațiul de restaurante express al unui centru comercial, unde erau și tot felul de automate, numite vending machines. Şi, privind stilul de viață și felul de a fi al americanilor, s-a gândit cum ar fi să facă o mașină automată de paste? Dar, apoi şi-a zis de ce să nu facă pizza, pentru că pizza e un brand. Toată lumea știe de pizza. Așa a apărut, după ani de muncă și în colaborare cu alți doi italieni, automatul vândut sub conceptul-brand ”Let`s pizza” – Pizza fierbinte în 3 minute. Ca afacere, automatul a trecut de granițele Italiei și își extinde prezența pe piața europeană prin intermediul unui distribuitor continental aflat la Zagreb, în Croația unde se produc și topping-urile pentru Europa.
Se pare că, deja primul automat de acest fel funcționează, în Timișoara. Principalul avantaj al automatelor, cum e și automatul de pizza, este că poate vinde singur 24 de ore din 24. Cea mai importantă condiție tehnică este ca el să fie conectat la o sursă de curent puternică pentru că, potrivit fișei tehnice, consumul de 7KW e prea mare pentru o priză de curent obișnuită. Odată asigurată conectivitatea, automatul de pizza are nevoie de acces la orice oră pentru a putea fi realimentat cu consumabile: apă, făină, ingrediente, ambalaje. Clienții pot alege cinci sortimente de pizza: margherita, pepperoni, șuncă, bacon afumat și vegetariană. Dimensiunea produsului final este de 26cm cu o greutate medie de 260 de grame.
Automatul de pizza poate fi amplasat în locații cu trafic intens, precum gări, autogări, aeroporturi parcări, benzinării, cămine studențești, scoli, licee, spații de spectacole, unde circulă consumatori grăbiți, în tranzit, în căutarea unei gustări calde, preparate rapid. O analiză realizată de startupcafe.ro arată că există un interes semnificativ de căutare online în orele de noapte a preparatului numit pizza.
Dar e greu de găsit, dacă nu ai, de exemplu un astfel de automat. Iar ca să poată onora comenzile de noapte, antreprenorii cu pizzerii ar trebui să plătească angajați pe tura nocturnă, şi majoritatea nu-şi permit pentru că ar crește costurile de operare ale afacerii.
Autor: Virgil Natea
Editor: Corina Muntean
Rubrica Buzunare pline este o rubrică de profil economic realizată de Virgil Natea. Ea poate fi ascultată la Radio Tg.Mureș, pe frecvențele de 102,9 FM și 98,9 FM, de luni până vineri, în emisiunea Pulsul Zilei, la ora 11,40 și, în reluare, în emisiunea Sens unic la ora 16,45.
Sursa: www.startupcafe.ro
