Peste 20 de produse tradiţionale au fost atestate în ultimii trei ani în judeţul Covasna
Publicat de radiomures, 14 septembrie 2017, 14:15
Majoritatea dintre acestea sunt sortimente de pâine de casă şi kurtoskolacs, deliciosul colac secuiesc.
Directorul Direcţiei Agricole Covasna, Konczei Csaba a declarat că înăsprirea legislaţiei în ce priveşte atestarea produselor tradiţionale a fost binevenită, deoarece a eliminat produsele neautentice:
Pentru a putea fi atestate și incluse în Registrul Național al Produselor Tradiționale (RNPT), acestea trebuie să fie fabricate din materii prime locale, să aibă la bază o rețetă tradițională specifică locului de prelucrare, să nu fie obținute în mod industrial și să dovedească un mod de lucru tradițional.
Mara Deleanu
