Peste 20 de produse tradiţionale au fost atestate în ultimii trei ani în judeţul Covasna
Majoritatea dintre acestea sunt sortimente de pâine de casă şi kurtoskolacs, deliciosul colac secuiesc.
Directorul Direcţiei Agricole Covasna, Konczei Csaba a declarat că înăsprirea legislaţiei în ce priveşte atestarea produselor tradiţionale a fost binevenită, deoarece a eliminat produsele neautentice:
Pentru a putea fi atestate și incluse în Registrul Național al Produselor Tradiționale (RNPT), acestea trebuie să fie fabricate din materii prime locale, să aibă la bază o rețetă tradițională specifică locului de prelucrare, să nu fie obținute în mod industrial și să dovedească un mod de lucru tradițional.
Mara Deleanu