Pomana porcului la Balvanyos!
Publicat de radiomures, 16 ianuarie 2012, 00:00 / actualizat: 12 martie 2015, 12:34
Asociaţia Judeţeană de Turism Rural şi Ecologic Covasna a dat startul înscrierilor la ediţia din acest an a festivalului „Pomana porcului”.
Evenimentul va avea loc, conform tradiţiei, în luna februarie la Balvanyos şi va marca în mod simbolic sfârşitul iernii.
La această manifestare gastronomică sunt invitaţi să participe măcelari şi bucătari amatori şi profesionişti din ţară şi străinătate, iar până acum s-au înscris nouă echipe.
Organizatorii vor pune la dispoziţia participanţilor mai mulţi porci care vor fi sacrificaţi după metodele tradiţionale şi nu după cele ale Uniunii Europene, tocmai pentru că acest festival îşi propune să prezinte tradiţiile şi obiceiurile fiecărei regiuni din ţară.
Un juriu format din specialişti în gastronomie va degusta bucatele şi va desemna câştigătorul festivalului, după care toţi participanţii vor fi invitaţi la „pomana porcilor”.
Mara Deleanu
