România de nota 10: Matei Dinică, eroul poveștii de la Moara Veche

In această săptămână, la România de nota 10, îl cunoaștem pe Matei Florin Dinică, un tânăr din comuna constănțeană Cumpăna care plămădește pâine cu multă pasiune, în atelierul său de produse artizanale realizate natural, ca pe vremea bunicii.

Și-a dorit enorm să retrăiască momentele fericite din copilăria petrecută la bunici, undeva in județul Prahova, între timp s-a stabilit în Dobrogea, a lucrat câțiva ani în publicitate dar până la urmă, potentialul său creativ s-a manifestat în produsele de panificație tradiționale românești.

Matei Florin Dinică a renăscut tradiția pentru pita străveche și pentru tot ceea ce simbolizează ea în spațiul etnografic. A înființat o brutărie unde plămădește numai pâine cu maia făcută în casă, după rețete moștenite de la bunicii săi care au avut în trecut o moară. De la ei a învățat că pâinea este sfântă.

De cinci ani, plămădește pâine cu maia, exact cum se făcea odinioară, o coace pe vatră si încearcă să transmită mai departe acest meșteșug.

Recent, Matei Dinică a intrat in competiția “Chefi la cuțite , show-ul tv culinar in care i-a convins pe jurați că pâinea făcută de el este cu adevărat specială.

Toate tipurile de pâine pe care le creează cu drag în atelierul său sunt inspirate din folclorul românesc și din tradiția populară, inclusiv denumirile pe care le poartă: Traista ciobanului, Roata Morii, Capul de Bour, Pita Străbună sunt doar câteva dintre acestea.

Matei Florin Dinică își dorește ca Moara Veche să devină un brand local și reprezintă cu mândrie comuna Cumpăna la toate târgurile de profil și evenimentele din Dobrogea și nu numai. Recunoaște că activitatea de antreprenor nu este una ușoară dar este mult mai plăcută atunci când poartă straie populare și când din mâinile sale iese pâinea cea de toate zilele, plină de amintirile copilăriei.

Ascultă emisiunea România de nota 10, de la ora 11:30, pe frecvenţele Radio Tîrgu-Mureş şi online, pe www.radiomures.ro.

Lasă un răspuns
Adresa ta de email nu va fi publicatã. Câmpurile necesare sunt marcate cu*

VIDEOFM

Acum in emisie

DE 10 X ROMÂNIA cu radiomures

Cer acoperit

Vânt: 0 m/s

Cer acoperit -1°C

Vânt: 3 m/s

5°C

Top 30 RTM

  • 1. KATY PERRY – Not the end of the world,

  • 2. SICKOTOY FT MISHA MILLER – Touche,

  • 3. KYLIE MINOGUE – Magic,

  • 4. BLACK EYED PEAS ft. SHAKIRA – Girls like me,

  • 5. ROXEN ft. ALEXANDER RYBAK – Wonderland,

  • 6. SMILEY ft. DELIA – Ne vedem noi,

  • 7. JASON DERULO ft. NUKA – Love not war,

  • 8. AVA MAX – My head & my heart,

  • 9. AVA MAX – Salt,

  • 10. JENNIFER LOPEZ – In the morning,

  • 11. ANDIA – Ce suntem noi,

  • 12. HOLOGRAF ft. K-GULA – Grijile s-au dus,

  • 13. SIA ft. BURNA BOY – Hey boy,

  • 14. LUMINITA ANGHEL ft. NICO – Prietene,

  • 15. PAX PARADISE AUXILLARY – Nisipuri miscatoare,

  • 16. ED SHEERAN – Afterglow,

  • 17. KYGO ft. DONNA SUMMER – Hot stuff,

  • 18. LEONY – Faded love,

  • 19. VOLTAJ – Doar pentru ea,

  • 20. MARIA – Din vina mea,

  • 21. TOM GRENNEN – Little bit of love,

  • 22. ARMIN VAN BURREN ft. DUNCAN LAUREN E – Feel something,

  • 23. IRIS – Subteran,

  • 24. ALEXANDRA UNGUREANU – De n-am fi împreună,

  • 25. THE WEEKND – Save your tears,

  • 26. THE MONTANS ft. EMAA – Insula,

  • 27. D-l GOE – Fata de la radio,

  • 28. DAVID GUETTA ft. SIA – Let’s love,

  • 29. JASON DERULO ft. ADAM LEVINE – Lifestyle,

  • 30. AMI ft. FLORIAN RUS – Regrete,

Sugereazã piesã
= 4.9710RON-0.0001
  • usd 0.1169 1 0.0006

  • chf 5.0678 1 -0.0155

  • aud 2.9952 1 -0.0070

Live Video

Dedica o melodie unei persoane dragi

Completeaza formularul de mai jos,iar dedicatia ta se va auzi in emisiunea
Trimite Dedicatia

Blog

Pasajul de la Cocoşul de Aur din Târgu M...

Rotar Mirela | Citeste articolul

Proiectul se află în stadiul studiului d...

Aproape 2 milioane de puieți se vor plan...

APETRI MARGARETA | Citeste articolul

Suntem în luna plantării arborilor. În f...

Rusia: Atac armat la o sală de concerte ...

Rotar Mirela | Citeste articolul

Diplomaţia rusă a denunţat vineri drept ...

Laureații Galei Sportului Mureșean 2023

Stan Lucian | Citeste articolul

Cei mai buni sportivi mureșeni ai anului...

Acţiune amplă de împădurire la Filpişu d...

Rotar Mirela | Citeste articolul

Aceasta este organizată de Asociația Eco...

Culturile de pomi fructiferi pot fi afec...

Stan Lucian | Citeste articolul

Șansele sunt destul de mici deoarece scă...

Postul Paștelui a scumpit legumele în pi...

Stan Lucian | Citeste articolul

Ca în fiecare an, în perioada primăverii...

Terapie mai eficientă împotriva cancerul...

Rotar Mirela | Citeste articolul

Noul laborator de radioterapie al Spital...

Radio România Tg. Mureș aniversează 66 d...

Rotar Mirela | Citeste articolul

La început de primăvară ne bucurăm de mă...

Sindicatul Lucrătorilor din Europa decla...

APETRI MARGARETA | Citeste articolul

Acțiunea este organizată la solicitarea ...

Parteneri