Salam cu substanțe cancerigene

Publicat de radiomures, 1 iunie 2016, 11:27

Cele mai multe salamuri feliate, pe care românii le găsesc la raft, conţin nitrit de sodiu, o substanţă cancerigenă, conform unor studii realizate în UE.

Potrivit unui studiu realizat de Asociaţia Proconsumatori pe zeci de sortimente de salamuri româneşti şi din import, multe dintre ele au în compoziţie aditivi alimentari şi sare în exces.
Studiul semnalează şi folosirea în exces a carminului pe post de colorant alimentar.
Carminul nu este recomandat în alimentaţia copiilor, pentru că poate produce hiperactivitate şi deficienţe de concentrare – susţin specialiştii.