Braşov: expoziţie despre fabricarea şi consumul băuturilor alcoolice
Publicat de radiomures, 11 decembrie 2012, 00:00
La Muzeul de Istorie din Braşov a fost vernisată astăzi o expoziţie despre fabricarea şi consumul băuturilor alcoolice.
Intitulată „Alcoolul, plăcere şi viciu în Braşovul de odinioară”, expoziţia este găzduită de Casa Sfatului din municipiu. Muzeograful Cristina Tănase a precizat că demersul expoziţional aduce în faţa publicului un proiect inedit, care vizează fabricarea şi consumul băuturilor alcoolice la Braşov şi urmăreşte evoluţia acestora din Evul Mediu şi până în perioada regimului comunist. După apariţia hanurilor, în secolul al XV-lea, în a doua jumătate a secolului al XVI-lea la Braşov sunt atestaţi documentar berarii şi rachierii. Alături de fierbătoriile de bere, documentele amintesc de velniţele sau povernele de făcut rachiu. Acesta se producea din tescovină sau drojdie, iar ţuica din prune. Vânzarea acestor produse se făcea în cadru instituţionalizat, Braşovul deţinând o cârciumă a oraşului supranumită «Casa de beţie». Creşterea numărului populaţiei a dus apoi la o creştere a cantităţii de băuturi alcoolice fabricate în oraş sau aduse de pe alte meleaguri spre a fi comercializate pe piaţa locală. Tendinţele modei apusene, în special cele de factură vieneză, au dus la apariţia cafenelelor, hotelurilor şi restaurantelor, localuri elegante în care orăşenii pretenţioşi petreceau o parte a timpului liber în compania muzicii. Localurile cele mai numeroase şi cu cea mai mare arie de răspândire au fost cârciumile.
Expoziţia va putea fi vizitată până la sfârşitul lunii ianuarie 2013.
Adrian Munteanu
