Ceapa ajută la vindecarea răcelii, dar poate fi și toxică?

Publicat de radiomures, 23 noiembrie 2014, 09:55 / actualizat: 4 martie 2015, 11:48

În 1919, când gripa a ucis 40 milioane de oameni, un doctor vizita fermierii pentru a-i ajuta să combată gripa.

Mulți dintre fermieri și familiile lor o contractaseră și mulți chiar muriseră.
Doctorul a ajuns la un fermier unde, spre surprinderea lui, toți membrii familiei erau sănătoși. Când doctorul a întrebat fermierul ce făcea el diferit de ceilalți, soția lui a spus că a pus o ceapa într-un vas în fiecare cameră a casei (și, probabil, pe vremea aceea casa avea doar 2 camere). Doctorul nu a crezut și a cerut una din cepe pentru a o analiza la microscop. Spre surprinderea lui a descoperit virusul gripei în ceapă. În mod evident aceasta a absorbit virusul păstrând familia sănătoasă.

Apoi, am auzit această povestire de la coafeza mea din Arizona. Acum multi ani, angajații ei se îmbolnăveau de gripă și la fel mulți dintre clienți. În următorul an ea a pus cepe în boluri peste tot în salon. Spre surprinderea ei nici un angajat nu s-a mai îmbolnăvit. Treaba funcționează! (și nu, nu fac afaceri cu ceapă)

Morala poveștii este: cumpărați cateva cepe și puneți-le în boluri în fiecare cameră din casă. Dacă lucrați la birou, puneți una sub birou sau, undeva, pe un raft.
Încercați și veți vedea. Noi am făcut asta anul trecut și nimeni din casa nu s-a îmbolnăvit de gripă. Dacă vă ajută pe voi și pe cei dragi să nu vă îmbolnăviți, cu atât mai bine.
Dacă, totuși, faceți gripă, va fi o formă ușoară. Oricum… ce aveți de pierdut? Doar câteva cepe!

Acum… mai există și un PS la această poveste, trimis de o prietena din Oregon care de obicei îmi trimite contribuții la articolele pe tema sănătății. Ea mi-a povestit următoarea experiență despre ceapă:

„Eu nu știam despre povestea cu fermierul… dar știu că am făcut pneumonie și am fost foarte bolnavă. Am citit un articol care spunea să tai o ceapă la ambele capete, să pun unul din capete într-o furculiță și să pun capătul înfipt în furculiță într-un borcan gol… iar apoi să pun borcanul lângă patul pacientului peste noapte.
Se spunea că ceapa se înnegrește peste noapte din cauza germenilor… și chiar așa s-a întâmplat. Dimineața ceapa era un dezastru, dar eu deja mă simțeam mai bine.”

Cepele abandonate devin otrăvitoare

Am folosit o ceapă care fusese lăsată în frigider.
Uneori nu folosesc o ceapă întreagă odata, ci păstrez cealaltă jumătate pentru mai târziu.

După ce am citit această informatie mi-am schimbat părerea… și, pe viitor, voi cumpăra cepe mai mici.

Atunci când este raportată intoxicația alimentară, primul lucru pe care îl cercetează autoritățile este când a mancat bolnavul ultima oară CEAPĂ și de unde au venit aceste cepe (din salata de cartofi?) Ed spune că nu maioneza (atâta timp cât nu e facută în casă) este cea care se strică la aer. Cel mai probabil este ceapa, iar dacă nu ceapa, atunci cartofii.

El a explicat că ceapa este o mare piață de desfacere pentru bacterii, în special ceapa negătită. Nu ar trebui niciodată să păstrezi o bucată de ceapă tăiată. Nu este sigură nici dacă o pui într-o pungă etanșă și o bagi la frigider.

Se contaminează deja suficient doar prin faptul că e tăiată și stă la aer puțină vreme și poate deveni periculoasă pentru cine o ingerează (așa că, atenție sporită la ceapa care vă este pusă în hotdog!).

Ed spune că dacă iei partea de ceapă lăsată și o gătești nebunește s-ar putea să fii în regulă… dar dacă tai ceapa lăsată ca să o pui în sandwich îți cauți problemele cu lumânarea. Atât ceapa cât și cartofii fierți dintr-o salată de cartofi vor atrage și favoriza înmulțirea bacteriilor.

De asemenea, câinii nu trebuie niciodată să mănânce ceapă. Stomacul lor nu o poate metaboliza.

Deci, nu uitați că este periculos să tai o ceapa și să o folosești pentru gătit a doua zi. Devine otrăvitoare într-o singură noapte și creează bacterii toxice care pot provoca infecții la stomac din cauza excesului de secreție de bilă și chiar intoxicații alimentare.

Terapiinaturiste.ro