O afacere socială ajută fermierii din Valea Ghimeşului să-și promoveze produsele în întreaga ţară și chiar peste hotare

Zeci de produse de casă, realizate după reţete locale vechi, de localnicii de pe Valea Ghimeşului au devenit cunoscute în întreaga ţară datorită unei afaceri sociale. Ele au ajuns chiar şi la Vatican, fiind oferite, în premieră, Papei Francisc.
Povestea ‘Degustarium’ a început în 2016, din dorinţa de a iniţia un punct de degustare pentru vizitatorii localităţii Ghimeş-Făget, situată la graniţa dintre judeţele Harghita şi Bacău. Ideea a prins rădăcini și s-a transformat repede în afacere socială, una menită să promoveze micii gospodari de pe Valea Trotuşului, prin prezentarea produselor locale autentice.
Afacerea socială a fost fondată de Petru Pal, un antreprenor din Ghimeş-Făget, şi de cei doi copii ai săi, Ramona şi Damian, din dorinţa de a nu pierde reţetele vechi ale produselor tradiționale de casă, dar mai ales de a-i determina pe micii producători din zonă să nu renunţe la această activitate şi să conştientizeze că poate reprezenta o sursă de venit pentru familiile lor.
Cu timpul, punctul de degustare pentru vizitatorii veniţi în Valea Ghimeşului s-a transformat într-un mic butic de produse locale şi, ulterior, într-o cooperativă care acum reuneşte peste 70 de producători.
Întreprinderea socială le facilitează acestora ambalarea, promovarea şi valorificarea produselor precum: produse lactate (caş maturat, brânză, urdă, unt, smântână, iaurt) şi carne (slănină, kaizer, cârnaţi uscaţi, salam, pastramă). De asemenea, fermierii aduc produse realizate din legume şi fructe, dulceaţă, siropuri, miere de albine, iar în timpul sezonului şi fructe şi legume proaspete.
Damian Pal, cofondator al Degustarium, povesteşte că la început a fost dificil ca localnicii să fie convinşi să se alăture cooperativei, întrucât ei produceau doar pentru consum propriu, în familie, dar cu trecerea timpului au realizat că aceste îndeletniciri pot fi sursă de venit şi activitate primară a familiei.
Încet, încet, produsele gospodarilor de pe Valea Ghimeşului au devenit cunoscute în întreaga ţară, iar în cochetul magazin din centrul comunei Ghimeş-Făget, găzduit de o construcţie de lemn tradiţională, există mai tot timpul cumpărători. Cei mai mulţi sunt din zona Moldovei, dar aceştia cumpără şi trimit produsele şi la prietenii lor de peste tot, din ţară. Fiecare produs are numele producătorului pe etichetă, motiv pentru care cumpărătorul îl poate identifica foarte uşor şi astfel poate lua exact ce îşi doreşte.
Majoritatea produselor sunt, acum, foarte căutate, dar pentru că localnicii au o capacitate de producţie redusă, pentru moment sunt valorificate în cele trei magazine proprii, de la Bacău, Moineşti şi Ghimeş-Făget.
Gospodarii de pe Valea Ghimeşului au înţeles că produsele lor, în care pun mult suflet, realizate în mici manufacturi, sau fructele şi legumele crescute în grădini şi livezi micuţe, de munte, reprezintă o adevărată comoară şi sunt apreciate de toţi cei dornici să redescopere gusturile autentice, cele care aduc cu multă plăcere aminte de copilărie.

Autor: Virgil Natea

Rubrica Buzunare pline este o rubrică de profil economic realizată de Virgil Natea. Ea poate fi ascultată la Radio Tg. Mureș, pe frecvențele de 102,9 FM și 98,9 FM, de luni până vineri, în emisiunea Pulsul Zilei, la ora 11,40 și, în reluare, în emisiunea Sens unic la ora 16,45.

VIDEOFM

Acum in emisie

Cer acoperit

Vânt: 0 m/s

Cer acoperit -1°C

Vânt: 3 m/s

5°C

Top 30 RTM

  • 1. KATY PERRY – Not the end of the world,

  • 2. SICKOTOY FT MISHA MILLER – Touche,

  • 3. KYLIE MINOGUE – Magic,

  • 4. BLACK EYED PEAS ft. SHAKIRA – Girls like me,

  • 5. ROXEN ft. ALEXANDER RYBAK – Wonderland,

  • 6. SMILEY ft. DELIA – Ne vedem noi,

  • 7. JASON DERULO ft. NUKA – Love not war,

  • 8. AVA MAX – My head & my heart,

  • 9. AVA MAX – Salt,

  • 10. JENNIFER LOPEZ – In the morning,

  • 11. ANDIA – Ce suntem noi,

  • 12. HOLOGRAF ft. K-GULA – Grijile s-au dus,

  • 13. SIA ft. BURNA BOY – Hey boy,

  • 14. LUMINITA ANGHEL ft. NICO – Prietene,

  • 15. PAX PARADISE AUXILLARY – Nisipuri miscatoare,

  • 16. ED SHEERAN – Afterglow,

  • 17. KYGO ft. DONNA SUMMER – Hot stuff,

  • 18. LEONY – Faded love,

  • 19. VOLTAJ – Doar pentru ea,

  • 20. MARIA – Din vina mea,

  • 21. TOM GRENNEN – Little bit of love,

  • 22. ARMIN VAN BURREN ft. DUNCAN LAUREN E – Feel something,

  • 23. IRIS – Subteran,

  • 24. ALEXANDRA UNGUREANU – De n-am fi împreună,

  • 25. THE WEEKND – Save your tears,

  • 26. THE MONTANS ft. EMAA – Insula,

  • 27. D-l GOE – Fata de la radio,

  • 28. DAVID GUETTA ft. SIA – Let’s love,

  • 29. JASON DERULO ft. ADAM LEVINE – Lifestyle,

  • 30. AMI ft. FLORIAN RUS – Regrete,

Sugereazã piesã
= 4.9771RON9.99999
  • usd 0.1150 1 0.0005

  • chf 5.2157 1 0.00250

  • aud 3.0942 1 -0.0003

Live Video

Dedica o melodie unei persoane dragi

Completeaza formularul de mai jos,iar dedicatia ta se va auzi in emisiunea
Trimite Dedicatia

Blog

Producătorul de tractoare de la Reghin, ...

Rotar Mirela | Citeste articolul

Acest program este coordonat de Minister...

Măsuri de protecție în zile caniculare

Rotar Mirela | Citeste articolul

Județul Mureș se află sub o avertizare C...

S-a semnat contractul de execuție pentru...

Stan Lucian | Citeste articolul

Institutul de Urgență pentru Boli Cardio...

Comercianţii sunt obligaţi prin lege să ...

Rotar Mirela | Citeste articolul

Toţi comercianţii sunt obligaţi prin leg...

Creșe și grădinițe noi în județul Mureș,...

Rotar Mirela | Citeste articolul

Comuna Sâncraiu de Mureș a semnat cu Age...

Se caută voluntari pentru recensământul ...

Rotar Mirela | Citeste articolul

Acesta este coordonat de Asociaţia Grupu...

Atacuri DDoS ale unor grupări de atacato...

Stan Lucian | Citeste articolul

25 de atacuri de tip DDoS împotriva unor...

Parteneri