Municipiul Sfântu Gheorghe va găzdui la sfârşitul acestei luni o nouă ediţie a Festivalului kurtoskolacs-ului
Publicat de radiomures, 5 septembrie 2017, 15:57
Organizatorii au dat deja startul înscrierilor pentru concursul ce va avea loc cu acest prilej.
Conducerea Consiliului Judeţean Covasna a precizat că scopul festivalului este de a promova acest produs tradiţional, dar şi de a atrage turiştii în zonă.
Concursul va avea loc pe 30 septembrie, iar la acesta se pot înscrie până pe 15 septembrie, firme specializate din judeţele Covasna, Harghita şi Mureş. Competiţia se va desfăşura în două runde, participanţii trebuind să prezinte juriului un kürtőskalács preparat după reţeta tradiţională şi unul după o reţetă proprie.
Preşedintele Consiliului Judeţean Covasna, Tamas Sandor a declarat că originea kürtőskalács-ului este foarte veche, însă prima reţetă datează din anul 1784 şi provine din actualul judeţ Covasna, fiind consemnată de către contesa Mikes Maria din Zăbala.
Potrivit acestuia, mai mulţi specialişti, care au refăcut „arborele genealogic” al kürtőskalács-ului, au descoperit că acesta are nouă „verişori” în Europa, respectiv produse înrudite.
Mara Deleanu
