Strãmoşii noştri sunt inventatorii clãtitelor.
Publicat de radiomures, 29 octombrie 2002, 00:00
La aceastã concluzie au ajuns istoricii americani. Ei susţin cã soldaţii romani au preparat primele clãtite, în timp ce staţionau pe teritoriul României de azi.
Potrivit unui cotidian american, care citeazã un studiu gastronomic al autorului Rick Rodgers, România este ţara de origine a clãtitelor, specialitate culinarã rãspânditã în toatã lumea.
În cartea sa „Kaffeehaus” – un studiu al cafenelelor tradiţionale din Viena, Budapesta şi Praga – Rick Rodgers prezintã clãtitele ca pe unul din cele mai vechi feluri de mâncare din lume. Conform cotidianului „The Santa Fe New Mexican”, citat de RomNET, se pare cã soldaţii romani care staţionau pe teritoriul României de azi au fost primii care au perfecţionat reţeta de preparare a clãtitelor, pe care ei le numeau „placenta”. În spijinul acestei teorii vine şi faptul cã majoritatea denumirilor de astãzi ale clãtitelor (Palatschinken în limba germanã, palacsinta în maghiara şi palaczinky în cehã) provin din acest cuvânt de origine latinã. Iniţial, clãtitele erau fãcute din mãlai sau cereale mãcinate, utilizarea fãinii de grâu fiind o inovaţie relativ recentã. Astãzi, clãtitele sunt rãspîndite în toata lumea, fiind foarte populare în ţãri precum Japonia, China, Thailanda, India, Austria, Ungaria, Cehia, Danemarca, Finlanda, Italia, Franţa, Anglia, Mexic şi Statele Unite.
ROMNET / Sorina Bota
