Ascultă Radio România Târgu Mureș Live

Tîrgu Mureș este, pentru 4 zile, patria culinară a profesioniștilor din domeniu

Tîrgu Mureș este, pentru 4 zile, patria culinară a profesioniștilor din domeniu
Foto: Foto: Marcela German

Publicat de MIRELA ROTAR, 19 aprilie 2018, 17:19 / actualizat: 20 aprilie 2018, 11:20

Și-a deschis porțile GASTROPAN – ediția a 10-a a celui mai important eveniment de tehnologii și soluții pentru industria de panificație, cofetărie și HoReCa din Europa Centrală și de Sud-Est.

Peste 150 de specialiști din 25 de țări își expun produsele și utilajele pe o suprafață de 7.800 m2.

Târgul este organizat de redacția revistelor de specialitate, cu sprijinul asociațiilor de profil și cu participarea patronatelor din domeniu, explică reprezentantul organizatorilor, Jakab Boroka:

Avem concursul Tortul Anului, Pâinea Anului, concursuri gastronomice. Avem expozanți care aduc cele mai noi tehnologii, materii prime, lucrurile cele mai moderne. Și, la noi, acum este la modă să fie totul cât mai digitalizat, foarte sănătos, putem să vorbim de economisire de energie. Din păcate, este o mare problemă lipsa persoanelor calificate. Și aici încearcă furnizorii să vină cu soluții.”

Participanții își prezintă creațiile culinare în speranța obținerii recunoașterii internaționale, dar iau și contact cu noutățile din domeniu:

Mari maeștri români ai artei culinare prezintă tendințele din domeniu și vin cu sfaturi.

Dumitru Burtea, membru de onoare al organizației mondiale a bucătarilor și fondator al Euro-Toques România, consideră că bucătăria tradițională poate fi un real ambasador al țării noastre.

Să nu neglijăm bucătăria tradițională și să-i dăm altă prezentare, reinventată. Să păstrăm tradiția dar altfel montată, aranjată în farfurie. Avem o bucătărie foarte diversificată și sunt aceste posibilități. Că e vorba de sarmale, de o tocăniță, grătar sau acei mititei pentru care ne-am luptat la nivel European.”

Românii nu mai consumă atât de multă pâine, în schimb sunt tot mai atrași de produsele de patiserie, a remarcat președintele Patronatului Român din Industria de Morărit și Panificație ROMPAN, Aurel Popescu, prezent la Tg.Mureș.

GASTROPAN s-a lansat în urmă cu 10 ani, tot în Mureș, la Sovata, a amintit președintele Consiliului Județean Mureș, Peter Ferenc care a remarcat că evenimentul a crescut ca număr de participanți, diversitate și zile de desfășurare.

Expoziția poate fi vizitată la Complexul Expo Hotel Imperial Inn, Tîrgu Mureș între orele 10:00 – 18:00 (duminică 10:00-16:00) pe bază de invitație sau talon de acces disponibil gratuit pe www.gastropan.ro.

Marcela German

Fondul Științescu Mureș sărbătorește ediția a 7-a
Eveniment miercuri, 12 februarie 2025, 17:00

Fondul Științescu Mureș sărbătorește ediția a 7-a

La evenimentul de mâine de la Studium Hub din Târgu Mureș vor participa toate cele 18 echipe care au fost finanțate în acest an. Acestea își...

Fondul Științescu Mureș sărbătorește ediția a 7-a
Situația relocării minorilor din centrele rezidențiale din Tg. Mureș este incertă
Eveniment miercuri, 12 februarie 2025, 14:28

Situația relocării minorilor din centrele rezidențiale din Tg. Mureș este incertă

10 dintre ei vor ajunge la Miercurea Nirajului, în trei case de tip familial pentru care s-a solicitat re-licențierea, unii vor fi reintegrați în...

Situația relocării minorilor din centrele rezidențiale din Tg. Mureș este incertă
„Spunem DA FAMILIEI” și nu drogurilor, în județul Harghita
Eveniment miercuri, 12 februarie 2025, 12:36

„Spunem DA FAMILIEI” și nu drogurilor, în județul Harghita

Evenimentul este organizat cu sprijinul Asociației Internaționale a Polițiștilor – Regiunea Harghita și se adresează tuturor celor...

„Spunem DA FAMILIEI” și nu drogurilor, în județul Harghita
Sistemul informatic din sănătate a intrat în colaps
Eveniment miercuri, 12 februarie 2025, 12:05

Sistemul informatic din sănătate a intrat în colaps

Medicii de familie mureșeni spun că nici înainte de această dată programul nu era pe deplin funcțional, situație care trenează mai mulți...

Sistemul informatic din sănătate a intrat în colaps
Eveniment marți, 11 februarie 2025, 21:18

Massif în decembrie, un posibil Remember Cerbul de Aur sau un „hibrid” Cerbul de Aur Massif

O nouă ediție a Festivalului Massif ar putea fi găzduită de Poiana Brașov spre sfârșitul acestui an. Cel puțin așa a reieșit, până acum,...

Massif în decembrie, un posibil Remember Cerbul de Aur sau un „hibrid” Cerbul de Aur Massif
Eveniment marți, 11 februarie 2025, 12:44

Conferința “Magia Maternității” , la Târgu Mureș

Programul Asociației ProMAMA realizat în colaborare cu Clubul Rotary Maris este lansat azi la Târgu Mureș, în cadrul unei conferințe ce va avea...

Conferința “Magia Maternității” , la Târgu Mureș
Eveniment marți, 11 februarie 2025, 10:22

Peste 100 de clădiri din ţară vor fi iluminate azi în roşu de Ziua Europeană a Numărului de Urgenţă 112

Vorbim de sedii ale unor instituţii publice, de cultură, obiective turistice şi companii private. Prin acest demers visual simbolic, Serviciul de...

Peste 100 de clădiri din ţară vor fi iluminate azi în roşu de Ziua Europeană a Numărului de Urgenţă 112
Eveniment marți, 11 februarie 2025, 10:07

Un cutremur cu magnitudinea 3,8 s-a produs aseara în judeţul Buzău, zona seismică Vrancea

Potrivit Institutului Naţional de Cercetare-Dezvoltare pentru Fizica Pământului, seismul a avut loc la adâncimea de 116,2 kilometri, în...

Un cutremur cu magnitudinea 3,8 s-a produs aseara în judeţul Buzău, zona seismică Vrancea