Veşti proaste pentru producãtorii de vin!
Publicat de radiomures, 24 septembrie 2007, 00:00
De anul acesta este interzisã folosirea drojdiei de vin la producerea alcoolului iar cine nu va ţine cont de asta se va trezi cu sechestru pe butoaiele cu licoare bahicã.
O recentã normã în domeniu, aliniatã regulilor Uniunii Europene specificã eliminarea drojdiei de vin în condiţii de securitate şi nicidecum folosirea ei pentru producerea alcoolului aşa cum se face acum.
Noile reguli prevãd şi o evidenţã exactã a resturilor rezultate în urma procesãrii strugurilor pentru vin.
Aşa numita tescovinã va trebui inventariatã şi eliminatã la rândul ei în condiţii speciale.
Acest lucru nu-i va pune la prea multã cheltuialã pe producãtorii de vin,spun specialiştii,doar cã ţinerea unei evidenţe exacte va face ca viticultorii sã nu mai înmulţeacã vinul cu diferite substaneţe.
Noile reguli prevãd şi sancţiuni dure: uderea de la finanţare pentru cel puţin douã campanii viticole precum şi punerea de sechestru pe marfã.
În judeţul Mureş,sunt în vizor doi mari producãtori de vin dar şi cei care proceseazã pânã la o mie de litri de licoare bahicã.
Inspectorii mureşeni susţin cã vor începe controalele chiar din acestã campanie viticolã ca sã vadã dacã noile reguili se respectã sau nu.
Coralia Matea
