Anul acesta, Ziua Naţională a României se va sărbători şi cu ‘pomana porcului’ la Muzeul Astra din Pădurea Dumbrava, au anunţat organizatorii
Organizatorii spun că este un obicei întâlnit de secole prin satele din România, iar acesta surprinde toţi paşii pregătirii bucatelor din carne de porc în prag de Crăciun.
Datina va fi repusă în scenă la 96 de ani de la Marea Unire cu ajutorul unor bucătari inimoşi. Ei vor folosi pentru asta reţete tradiţionale, păstrate cu sfinţenie de-a lungul timpului şi transmise apoi din generaţie în generaţie’.
Bucătarii îi vor întâmpina pe localnici şi turişti cu porţii zdravene de tochitură de porc cu mămăliguţă, adică ‘pomana porcului.
Cei interesaţi vor putea totodată să se aprovizioneze pentru sărbători şi pentru lunile friguroase de iarnă cu slănină, cârnaţi, tobă şi caltaboş, pregătite pentru cele mai rafinate gusturi, după reţete ţărăneşti vechi.
Agerpres / Sibiu
Sursa: www.oradesibiu.ro
